Bümmelei

Der Dezember brachte wieder mal was Neues: Bümmel. Wer den Begriff nicht kennt: Honiglebkuchen, der in Vorarlberg traditionell in der Weihnachtszeit gebacken und gegessen wird. Wir haben für den Schlinser Nikolausverein, der am 6. Dezember den Kindern Säckchen vorbeibringt, 100 Stück Honigbümmel gebacken. Mit ungewöhnlichen Zutaten wie “Pottasche” und dem interessant riechenden Hirschhornsalz, und jeder Menge Honig natürlich. Das Ergebnis konnte sich durchaus sehen lassen, und hat geschmeckt.